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鳳梨的營養價值及功效與作用,吃鳳梨有什麼好處

創建時間: 2015-11-21 14:28:18
發表評論 編輯詞條 新鮮鳳梨

鳳梨可生津止渴、助消化、止瀉、利尿,适時吃些鳳梨,能改善腎炎、小便不利、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、高血壓、消化不良、酒醉。

目錄

新鮮鳳梨營養功效

營養價值:鳳梨又稱為旺來菠蘿,營養價值包括糖類、膳食纖維、鐵、鈣,及維生素B1、維生素B2、維生素C

鳳梨

可消除疲勞、增進食欲;而富含鉀、鎂等礦物質及高纖維果肉的鳳梨,可預防心血管疾玻其中獨特的鳳梨酵素,可分解并幫助蛋白質吸收與消化,用來入菜則能幫助軟化肉質,有提鮮提味的效果;在食用過多肉類之後,來幾片鳳梨,可解除油膩感。

中醫觀點,鳳梨可生津止渴、助消化、止瀉、利尿,适時吃些鳳梨,能改善腎炎、小便不利、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、高血壓、消化不良、酒醉。

新鮮鳳梨食用方法

食譜推薦

鳳梨優格汁DIY

材料:鳳梨、無糖優酪乳各200毫升、檸檬汁1大匙、蜂蜜。

鳳梨鳳梨

作法:1.将鳳梨洗淨削皮後,切成小塊,放入果汁機中。

2.加入優酪乳、檸檬汁及适量蜂蜜,攪打均勻即可。

功效:鳳梨及優酪乳都可幫助消化,若吃得太飽、食用太多肉類之後飲用,可以清腸胃、幫助消化。

食用宜忌

鳳梨含生物堿,會造成口腔黏膜瘙癢;有些過敏體質的人,會對鳳梨中的鳳梨蛋白過敏,導緻在食用後15~60分鐘,出現肚子痛、嘔吐、腹瀉等症狀,這類患者不宜食用。另外,有胃潰瘍或腸胃不佳者,也不宜食用。

新鮮鳳梨選購與儲存

選購要領

選購時,應挑選基部有一半呈現金黃色、尾段尚呈淺綠色,有重量感,果型結實飽滿、香味濃醇,

鳳梨鳳梨

表皮凸起沒有磨損者為佳;如果發現鳳梨的葉片容易折斷或松脫,表示已經過熟,味道也變差了。

存放須知

在吃鳳梨之前,最好先用水仔細清洗,再削除外皮、切片食用。買回來的鳳梨可放在常溫下、通風處,約可保存2天;若用塑膠袋包好冷藏,則可保存3~5天,已經削皮切片的鳳梨,則必須放在保鮮盒中冷藏,可保存5~7天。

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