當前位置:百草錄 > 食療養生

小茴香的功效與作用及食用方法

創建時間: 2013-02-17 16:49:35
發表評論 編輯詞條 小茴香

小茴香是家庭常用調料,常用于炖肉燒魚、鹵制食品時等。因小茴香能除肉中臭氣,使之重新添香,故曰“茴香”。茴香莖葉也有香氣,常用于餡料,如茴香餃子等。小茴香有助消化、通氣、健胃的功效與作用。

目錄

小茴香基本信息



小茴香小茴香

概述

小茴香是傘形科草本植物小茴香的果實。

别名

香子、茴香、谷茴香等。

來源産地

全國各地均産,多為栽培。

采收炮制

夏末、秋初果實成熟時采收,除去雜質,曬幹用。

性味歸經

以色澤黃綠、質地飽滿、顆粒均勻、無柄梗者、芳香濃郁為佳。

味辛,溫。歸腎經、膀胱經、胃經。

小茴香功效與作用

功效

小茴香的主要成分為茴香油,能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,排除積存的氣體,所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮後又會降低,因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛。

《中國典》載有茴香制劑是常用的健胃,散寒,行氣,止痛藥。茴香烯能促進骨髓細胞成熟和釋放入外周血液,有明顯的升高白細胞的作用,主要是升高中性粒細胞,可用于白細胞減少症。

臨床應用

1.治療疝氣、小腹賬疼痛

小茴香丸:小茴香16克,胡椒10克。研末,酒糊為丸,每服3~6克,溫酒送下。功能散寒理氣、止痛。

2.小茴枳殼散:小茴香30克,枳殼15克。微炒研末,每次服6克,溫開水送下。源于《袖珍方》。小茴香配伍理氣行滞的枳殼,共奏理氣止痛之效。用于肝胃氣滞,脘腹脅下脹痛。

小茴香

小茴香食用方法及副作用

食用方法

小茴香的種實是調味品,而它的莖葉部分也具有香氣,常被用來作包子、餃子等食品的餡料。如茴香餃子做法。

用法

作調味品,煎湯,或入丸、散劑。

注意事項

有實熱、虛火者不宜。

大量食用茴香會損傷視力,故不宜短期大量使用,每天應以10克為上限。

附件列表


→如果您認為本詞條還有待完善,請 編輯詞條

上一篇銀杏葉 下一篇鴿子

本站所有内容僅供參考,如果您需要解決具體問題,請遵醫囑或咨詢醫師。本站詞條内容(含所附圖片)系由網友上傳,如果涉嫌侵權,請與客服聯系,我們将及時進行處理。如需轉載,請注明來源于zhongte34645.cn。